Miele di eucalipto

Miele di eucalipto

L'eucalipto è un miele balsamico e antisettico raccolto nelle località costiere del sud e centro Italia. Ambrato, cristallizzato fine e compatto. Odore intenso, sapore forte, ricorda le caramelle inglesi alla liquirizia.

Quantità: 500 g
Imballaggio: vasetto in vetro
Produttore: Apicoltura Bernasocchi

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L'eucalipto, originario dell'Australia, viene coltivato nelle località costiere del sud e centro Italia per costituire barriere frangivento. L'eucalipto fiorisce da giugno ad agosto. Il profumo che emanano le piante è quasi balsamico. Il raccolto avviene in piena estate dai fiori di eucalipto, che rendono il miele balsamico e antisettico. Il miele di eucalipto è un miele estivo che solidifica in poco tempo assumendo spesso una consistenza compatta. Il colore varia dall'ambra chiara a un beige con sfumature grigiastre. Ha un odore intenso caratteristico e riconoscibile, e un sapore che ricorda la caramella mou, ma più pungente. È un miele particolare, ottimo come miele da tavola, per chi ne apprezza il gusto: i bambini si appassionano a volte proprio al gusto di caramella, che lo rende godibile e gustoso.

Utilizzo

È un miele particolare, che al consumo tale e quale risulta non molto dolce e può quindi piacere a chi afferma di non amare il miele, per esempio spalmato su tartine imburrate. L'aroma particolare, che ricorda ingredienti quali l'estratto di carne, i funghi secchi e il dado da brodo, suggerisce di provarlo nella preparazione di piatti salati, per esempio per arricchire la vinaigrette di un'insalata mista o in salse a base di burro.

Proprietà

Calmante della tosse, cura il raffreddore, anticatarrale e antibiotico.

Ingredienti

Miele composto prevalentemente da nettare di eucalipto. Origine: Calabria (Italia).

Valori nutrizionali

100 g contengono ca.:
Energia: 1282 kJ (302 kcal)
Proteine: 0,4 g
Grassi: 0
Carboidrati: 75 g

  • Ingredienti: Miele di eucalipto
  • Peso netto: 500 g
  • Peso lordo: 690 g
  • Imballaggio: Vasetto di vetro
  • Altezza 102 mm
  • Larghezza 77 mm
  • Profondità 77 mm
  • Produttore: Apicoltura Bernasocchi
  • Da consumare preferibilmente entro 15 mesi

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